健康のためにオリーブオイルを使うようにしている。例えば、サラダを食べるときはドレッシングではなく、オリーブオイルとクレイジーソルトや岩塩をかける。ドレッシングなどに多いオメガ6を減らしてオメガ9を積極的に摂ることができる。
オリーブオイルは有名なエグレヒオを使っていたけど、かなりおいしいオリーブオイルを見つけた。
そのオリーブオイルが「ノリーブ エピキュア」だ。オリーブオイルでよくある辛味が少なくて口当たりがいい。サラダにかけたり、パンにつけたりして食べると幸せになれる。
なお、OLIVE JAPAN 2021国際オリーブオイルコンテスト最優秀賞を受賞しているとのこと。
ぼくはサラダに「ノリーブ エピキュア」と岩塩をかけて食べている。これだけでサラダがメインに匹敵する一品に変わる。
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